Пресс-тележка для отделения сыворотки от творожного сгустка 250 литров
р.
р.
Запросить цену
Пресс-тележка на 250 литров предназначена для отделения сыворотки от творожного сгустка. Поставляется в 4 страны, соответствует европейским стандартам, сертифицирована.
Прессовка творожного сгустка осуществляется как самопрессованием, если нужна масса повышенной влажности, так и механическим давлением, для образования пласта и максимального отделения сыворотки. Мешочки из бязи или лавсана со слитым творожным сгустком укладывают во внутреннюю ванну с перфорацией для стока сыворотки. Мешочки покрываются пресс-плитой с закручивающимся винтом. Выделяющаяся сыворотка должна быть прозрачной, с едва заметным зеленоватым оттенком. В случае необходимости сильного отжима оператор закручивает ворот, создавая давление на продукт. Мешки следует периодически перемещать местами (верхние класть вниз, нижние — наоборот), чтобы масса получилась равномерно влажной. После окончания процесса механического прессования следует оставить готовый продукт в тележке для повышения кислотности и самопрессования на время от 1 до 4 часов. Во избежание повышения кислотности творог следует производить и хранить в помещениях с температурой +8 С. Пресс-тележка упростит процесс получения творога, как на небольших производствах, так и на предприятиях средней и большой мощности с замкнутым циклом производства.
Запрос цены
Оставьте заявку на запрос точной цены, мы перезвоним вам.